Oeuf et pêches de vigne : toutes nos recettes

Name: Retrouvez nos recettes nombreuses et variées à base d'oeufs
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: oeuf
Ingredients: Œufs 4; Sucre de canne 110 grammes; Poudre d'amande 200 grammes; Beurre 100 grammes; Arôme d'amandes amères 1/2 cuillerée à café; Citron non traité 1 pour le zeste; Raisins sans pépins 250 grammes de grains; Amandes effilées 2 cuillerées à soupe

Oeuf de poule, œuf de caille, de cane... et mille préparations : l'oeuf c'est magique Photo par Whitney

Culinairement, l’œuf est une merveille. Il coagule, lie, émulsionne, foisonne, stabilise et se consomme de multiples façons. Comme tout produit alimentaire, l’œuf est au centre d’un combat économique important, mieux vaut donc savoir les choisir.

Il s'agit également d'un produit fragile et il est important de savoir juger de la fraîcheur d'un oeuf et de pouvoir le conserver dans les meilleures conditions.

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Gâteau moelleux à l'amande et aux raisins, sans farine

Mariatotal

Ce gâteau sans farine allie la douceur de la poudre d'amande à la fraîcheur des raisins de saison. Moelleux et gourmand, il se prépare simplement en fouettant les œufs avec le sucre, puis en incorporant les amandes et le beurre fondu. Garanti sans gluten, c'est un dessert élégant qui ravira vos convives en toute occasion.